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山楂红姑娘汁乳饮料的工艺研究
被引量：
6
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摘要
以新鲜牛乳、红姑娘汁、山楂为原料,配以稳定剂、酸味剂等制成一种酸甜适宜、口味浓厚、营养丰 富的保健饮料。
作者
王立江
王英臣
王丽梅
机构地区
吉林特产高等专科学校
出处
《中国林副特产》
2003年第4期27-28,共2页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
山楂红姑娘汁乳饮料
加工工艺
保健饮料
配方
工艺流程
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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