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山东省莘县农村妇女膳食营养素摄入量调查

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摘要 [目的 ]了解农村贫困地区妇女营养现状。 [方法 ]在鲁西南贫困地区———莘县农村 ,整群随机抽样 ,用询问法进行 3d膳食回顾调查 ,测量身高、体重 ,计算体质指数 (BMI) ;根据 1992年中国预防医学科学院推荐的食物营养成分表 ,用SAS软件统计分析。 [结果 ]山东省农村贫困地区成年妇女膳食结构单一 ,以植物性食物为主 ,动物性食物摄入较少 ,优质蛋白质含量低 ;能量、蛋白质、钙、视黄醇、核黄素、锌等摄入不足 ,体质指数异常率较高。 [结论 ]山东省农村贫困地区妇女营养状况差 。
出处 《预防医学文献信息》 2003年第5期517-518,共2页 Liferatue and Information On Preventine Medicine
  • 相关文献

参考文献2

  • 1葛可佑 等.90年代中国人群的膳食与营养状况[M].北京:人民卫生出版社,1996.89.
  • 2马风楼.对我国现阶段每日各类食物推荐摄取量与食物指南金字塔的建议[J].食品与保健,1997,1(6).

共引文献33

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