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淡水鱼调味鱼干片加工技术

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摘要调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料,经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品.它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点,深受广大消费者的喜爱.现将其加工制作方法介绍如下.

出处《养殖与饲料》 2003年第11期44-45,共2页 Animals Breeding and Feed

关键词淡水鱼调味鱼干片加工技术工艺流程包装产品质量

分类号 TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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养殖与饲料

2003年第11期

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