魔芋精粉加工技术被引量：1

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摘要魔芋精粉是包含在魔芋球茎中分离出来的葡萄甘露聚糖(简称葡甘聚糖)卵形微粒。它含有少量的杂质,加工方法的不同,其商品价值也不一样。一、魔芋精粉加工技术的分类干法加工技术鲜芋加工干魔芋片(角)

作者刘娇

机构地区沈阳市辽中县茨榆坨药用玻璃厂

出处《农村实用技术与信息》 2003年第11期46-49,共4页

关键词魔芋精粉加工技术工艺流程干魔芋片干法加工

同被引文献1

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农村实用技术与信息

2003年第11期

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