出处
《河南畜牧兽医》
2003年第11期40-40,共1页
Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
同被引文献5
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1楼明,毛会玉.风味鹅肉的加工工艺研究[J].肉类工业,1998(11):35-38. 被引量：4
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2曹宏,包建忠,翟建青,王锦荣,陈秀兰.辐照保鲜扬州盐水鹅产业化发展思路[J].核农学报,2002,16(4):247-248. 被引量：14
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3李华,蒋云升.盐水鹅中复合保鲜剂吸收率的研究[J].扬州大学烹饪学报,2002,19(4):29-32. 被引量：2
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4陈有亮,程义平.Nisin、乳酸钠和单辛酸甘油酯对延长盐水鹅货架期的研究[J].甘肃畜牧兽医,2003,33(4):1-4. 被引量：4
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引证文献2
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2陈秀兰,曹宏,包建忠,翟建青,王锦荣,韩燕,蒋云升,董杰,徐浪.鹅肉制品的辐照保质研究[J].核农学报,2005,19(5):371-374. 被引量：17
二级引证文献17
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1张凤娇,陈斌,郭亚萍,高美须,李海鹏,孙宝忠.辐照对月饼卫生和品质的影响[J].核农学报,2007,21(1):52-55. 被引量：5
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2李海金,王永辉,郭先龙,王娟玲.辐照技术在荞麦灌肠保鲜中的应用[J].核农学报,2007,21(4):390-392.
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3高美须,陈浩,刘春泉,哈益明,陈秀兰.食品辐照技术在中国的研究和商业化应用[J].核农学报,2007,21(6):606-611. 被引量：61
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5哈益明,姜倩,王锋,高美须,周洪杰,张海伟.我国食品辐照标准体系基本框架的研究[J].核农学报,2008,22(4):478-482. 被引量：13
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6高美须,李淑荣,王丽,王烁,王宁.盒装豆腐辐照杀菌的研究[J].核农学报,2009,23(4):639-642. 被引量：2
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7何彦礼,邓钢桥,刘航海,邹朝晖.辐照技术在湘味熟食产业中的应用[J].湖南农业科学,2010(1):79-81. 被引量：2
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8曹宏,翟建青,韩燕,汪兴海,包建忠,王锦荣,陈秀兰.辐照对酱鸭保质期和营养品质的影响[J].核农学报,2010,24(5):996-1000. 被引量：16
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9于海,曹宏,李想,李苏政,秦春君,葛庆丰,蒋云升,陈秀兰,汪志君.辐照对发酵香肠品质特性的影响[J].核农学报,2010,24(6):1214-1218. 被引量：12
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10曹宏,肖欢,翟建青,韩燕,于海,蒋云升,陈秀兰.发酵香肠辐照保质研究[J].江苏农业学报,2012,28(3):657-661. 被引量：5
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3玉凤.鹅肉的加工技术[J].农产品加工,2003(4):34-35.
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5刘玲.鹅肉的加工技术[J].江西畜牧兽医杂志,2002,21(5):37-37.
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6刘勇强.几种鹅肉制品的生产技术[J].农技服务,2003(4):35-36.
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7刘玲.板鹅、鹅肉干、鹅肉松de加工[J].养殖技术顾问,2002(1):42-42. 被引量：1
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8鹅肉的几种加工技术[J].北方牧业,2003(11):27-27.
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9禽产品加工技术[J].中国禽业导刊,2003,20(3):37-38.
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10刘玲.脆皮鹅和香酥鹅的加工[J].养殖技术顾问,2001(11).
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