同被引文献5
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1胡纲.真空冷冻干燥过程中几个影响因素的探讨[J].化工装备技术,2004,25(6):5-7. 被引量：11
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2赵雨霞,徐成海,祖文文,彭润玲.真空冷冻干燥鸡蛋粉的实验研究[J].干燥技术与设备,2006,4(2):87-90. 被引量：9
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3黄松连.草莓片的真空冷冻干燥工艺的研究[J].广西轻工业,2007,23(6):16-16. 被引量：4
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4代宏哲,冯琦.黄瓜冷冻干燥工艺优化研究[J].榆林学院学报,2009,19(4):62-64. 被引量：4
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5江家伍,徐伟君.提高真空冷冻干燥速率的研究[J].包装与食品机械,2002,20(2):4-8. 被引量：32
二级引证文献6
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2魏小红,范凯,何洁,严奉伟.干燥对鸡蛋凝胶品质的影响[J].食品科技,2015,40(1):96-100.
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3沈青,赵英,迟玉杰,王欢.真空冷冻与喷雾干燥对鸡蛋全蛋粉理化性质及超微结构的影响[J].现代食品科技,2015,31(1):147-152. 被引量：23
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4王希希,林超,李向红,许美玉,黄群,安凤平.工艺条件对蛋清鲢鱼鱼糜凝胶特性的影响[J].食品与机械,2016,32(12):22-25. 被引量：7
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5何玉倩,钱文广,刘宝林.速食菠菜蛋花汤冷冻干燥工艺[J].农业工程,2018,8(9):61-64. 被引量：7
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6刘丽莉,史胜娟,吴红梅,丁玥,程伟伟.微波功率对蛋清蛋白粉乳化特性的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2022,50(5):76-84. 被引量：2
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5王磊.鸡蛋要洗净再打[J].农家致富,2005(5):52-52.
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6敖礼林,宋小勇.无铅皮蛋加工技术[J].科学种养,2007(6):55-55. 被引量：1
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7选购新鲜鸡蛋有三招[J].科普天地,2014(4):7-7.
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9小松糕[J].中外食品工业（贝太厨房）,2007(9):64-64.
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