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湘西腊肉的制作方法 被引量:1

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摘要 湘西腊肉,口味麻辣咸香,味美可口而深受消费者的青睐。其加工制作方法如下。 1.加工期限 一般在冬至后立春前,即12月23日至2月6日。加工期限约为40天。
作者 覃启平
机构地区 古丈县农业局
出处 《湖南农业》 2001年第10期16-16,共1页
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同被引文献10

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引证文献1

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