莲藕的采收与贮运

一、适时采收 1.花香藕 即刚长成型的藕称花香藕,也叫嫩藕。这种藕鲜嫩甜脆,但淀粉含量低。花香藕的脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上层叶均已定型,整体中没有新叶出现时即可采收,时间在9月上旬为好。但此时采收要影响产量,只宜少量采收。