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美国百年烹饪录
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摘要
服票市场全面崩溃后,大萧条席卷了美国。1930年,太平洋公司的苹果大获丰收,每只苹果却只卖5美分。那时勤俭成了烹饪的准则。救世军、医院、教堂、互助会等的厨房开始终年供应面包和汤。1931年1月,在阿肯色和奥克拉荷马发生了食品骚乱。
作者
宓一
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2001年第4期42-43,共2页
关键词
美国
烹饪史
1930-1940年
菜肴
制法
奶汁通心粉
炖煮蚕豆香肠
沙拉
分类号
TS972-09 [轻工技术与工程]
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四川烹饪高等专科学校学报
2001年 第4期
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