国外流行的新型蔬菜

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摘要纸型蔬菜全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外俏然出现,将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。颗粒蔬菜日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合,经真空冷冻干燥制成一种“

作者李勤古

机构地区江苏东海县岗埠农业办

出处《合作经济与科技》 2001年第6期33-33,共1页 Co-Operative Economy & Science

关键词纸型蔬菜汁液蔬菜保健蔬菜美容蔬菜蔬菜食品

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S63 [农业科学—蔬菜学]

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