怎样贮藏洋葱

供贮用的洋葱以选择黄皮,扁圆形水分含量低、辛辣味浓、鳞茎颈部细的为宜。贮藏用洋葱以最下方的1～2片叶干枯、地上部开始倒伏时收获为宜。收获后进行晾晒,将洋葱斜向排列,使每一排茎叶正好盖在前一排的葱头上,以免葱头受阳光直接曝晒。