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鲜红薯酿制黄酒技术

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摘要用鲜红薯酿制黄酒,薯源广、投资少、见效快,适宜于农户及乡镇企业加工经营。一般每100公斤鲜薯可产10～13度的黄酒80～90公斤。其操作技术如下: 1、原料处理

作者张路程明杨宏

机构地区江苏省滨海县三中北巷

出处《农技服务》 2001年第10期32-32,共1页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词黄酒鲜红薯酿制技术工艺流程

分类号 TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农技服务

2001年第10期

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