摘要
百合的鳞茎和花均是经济价值高的器官，百合肥厚的鳞片营养丰富、味道鲜美，既是菜中珍品，又是名贵药材。鲜百合上市每公斤１０元左右，百合干每公斤约５０元。大田高产种植１亩百合，鳞球茎产量在１０００—１５００公斤，收入可达万元以上。百合的花朵十分名贵，观赏价值很高，近年来我国一些开放城市把百合作为花卉栽培，一支百合花售价２０元左右。南方红壤丘陵地区种植业结构亟待进行战略性调整，大力发展菜、药兼用的百合，如卷丹、山丹、天香、小卷丹和白花百合等生产，也是种植业结构调整的重要内容，前景十分广阔，可成为南方红壤丘陵地区农业和农村新的经济增长点。１．土地选择。百合忌连作，性喜干燥阴凉，怕水渍，适宜在疏松含砂。
