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奇特野蔬——盐菜
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摘要
盐菜又称粉仔菜,植物名叫藜,学名为chenop odium albumL. SP. PL。该野菜叶片表面天然生附一层肉眼看不清似精盐一样的粉状物质,故名。是民间最喜欢采摘食用的特色野菜之一。主食幼苗和嫩茎叶、爆炒、拌炒、煮汤皆宜。烹调之后。
作者
郭起程
机构地区
[
出处
《农技服务》
2001年第1期21-21,共1页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
盐菜
野生蔬菜
形态特征
营养价值
药用价值
分类号
S647 [农业科学—蔬菜学]
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农技服务
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