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奇特野蔬——盐菜

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摘要 盐菜又称粉仔菜,植物名叫藜,学名为chenop odium albumL. SP. PL。该野菜叶片表面天然生附一层肉眼看不清似精盐一样的粉状物质,故名。是民间最喜欢采摘食用的特色野菜之一。主食幼苗和嫩茎叶、爆炒、拌炒、煮汤皆宜。烹调之后。
作者 郭起程
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出处 《农技服务》 2001年第1期21-21,共1页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
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