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苹果汁加工技术
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摘要
苹果汁酸甜适口,在风味和营养上,尤其是维生素的保存均较其它制品好,所以,它是苹果加工品中最接近鲜果的制品。如果再加上精美别致的小包装,更受消费者欢迎。另外。
作者
铁军
机构地区
湖北省襄樊市现代农业信息研究室
出处
《农技服务》
2001年第8期36-36,共1页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
苹果汁
加工技术
原料选择
漂洗
破碎
压榨
过滤
调配
煮沸
装罐
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农技服务
2001年 第8期
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