奶油花生酱生产新工艺的研究

试验证明:本工艺切实可行,生产设备较为简单,投资少,产品质量稳定,较适合我国的国情,并有效地解决了花生酱油酱分离、脂肪氧化酸败、稳定性差等技术问题。