pH、氯化钠和蔗糖对热解糖梭菌和生孢梭菌芽孢耐热性的影响(上)

4.芽孢在添加食盐和蔗糖的培养基中的生长 本试验用的豌豆浸液培养基的pH调整至7.0,故添加食盐或蔗糖后不出现沉淀。 表3和表4分别显示10株热解糖梭菌和15株生孢梭菌在添加食盐和蔗糖的培养基中的生长株数。在添加食盐的培养基中,能造成全株生长的最高食盐浓度,对热解糖梭菌是4.0％,对生孢梭菌是2.5％。可认为生孢梭菌对食盐的敏感性较强。这两种菌株对蔗糖的敏感性基本相同。