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悬浮果囊饮料的生产工艺被引量：4

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摘要前言以往的琼脂配方成本较高,工艺复杂,本文作者研究成功成本低廉的海藻酸钠配方,简化了生产工艺。 1.工艺流程原料→分粒→调配→灌装→杀菌→灯检→贴标入库 2.工艺操作要点及各工序的验收标准。 2.

作者向云峰杨玉芳王春涛胡异郭晓宁李淑蓉

机构地区四川轻化工学院

出处《食品工业》北大核心 1992年第5期17-19,共3页 The Food Industry

关键词悬浮果囊饮料工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业

1992年第5期

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