新型香料——丙酸糠醇酯的合成

丙酸糠醇酯在国内是一个新型的、用途较广的食用香料。本文以糠醇和丙酸酐为原料,以丙酸糠醇酯得率为目标,对原料配比、反应温度和反应时间等工艺参数进行了优化。得到的最佳参数为:(糠醇:丙酸酐)配比1:1.05～1.10;反应温度135～140℃;反应时间2h。结果表明:得率是令人满意的,产品的各项质量理化数据均符合文献值。