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功能性富维营养排粉的研制及质量标准
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摘要
维生素是维护身体健康,促进身体发育和调节生理功能所必须的一类有机化合物。大多数维生素不能由人体合成,只能由食物供给。维生素B_1维护神经、消化、循环系统的正常功能,促进身体发育。维生素B_2促进蛋白质、碳水化合物、脂肪的代谢,促进生长。
作者
罗晓燕
潘巧仪
孔令根
机构地区
广州市医药卫生研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第5期28-29,37,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
营养排粉
质量标准
稻米制品
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品工业科技
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