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有机锗保健饮品开发
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摘要
有机锗化学名为倍半氧化羧乙基锗(简称Ge—132),存在于自然界许多植物中,是人参、灵芝等名贵药材的重要成分。目前,国内外许多学者正致力于有机锗新产品的开发。。通过大量的研究发现,有机锗有促使生理功能正常化,调整免疫功能,增强机体抗病毒与抗致癌物质的作用。欧美、日本等发达国家已普遍应用于医疗和保健领域。
作者
杨燕文
机构地区
广西南宁市轻工食品研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第6期47-49,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
有机锗
保健饮料
产品开发
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品工业科技
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