高效液相色谱法测定强化维生素牛奶中的V_(D_2)V_(D_3)

本文介绍了强化维生素牛奶中的VD_2、VD_3的检测方法。样品皂化后,用有机溶剂提取,洗涤过的提取液浓缩定容后可用于HPLC分析、该方法步骤简单,样品用量少,重现性好。VD_2回收率为90．2±6．3%,CV%为7．0%;VD_3回收率为94．5±7．9%,CV%为8．4%。