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国内外婴儿食品营养质量的研究 被引量:1

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摘要 本文运用婴儿食品营养评分法对国内外部分婴儿食品进行营养评分。得出我国的婴儿食品各营养成分的含量与人乳相比均不同程度地偏低或偏高,而且不均衡。同时比较了我国的母乳化奶粉与国外的相比各营养成分与人乳相比均衡程度的差异。笔者认为应进一步调整母乳化奶粉中各营养成分的含量,使其组成更接近母乳。
作者 牛志新
机构地区 青岛食品学校
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第3期31-34,共4页 Food Science
  • 相关文献

参考文献3

  • 1李方正,刘东.日本雪印乳品公司婴儿奶粉“雪印P7A”的特征[J]食品工业科技,1984(04).
  • 2山内邦男,史美权.人乳与牛乳化学成分的比较(续)[J]食品科学,1983(08).
  • 3山内邦男,吴松成,刘文阁.乳的营养价值(一)[J]乳品工业,1982(01).

同被引文献1

引证文献1

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