波尔马·普萝斯西乌多生火腿加工工艺特点

意大利“波尔马·普萝斯西乌多”生火腿(parma prosciutto Ham),原带骨生火腿,是欧、美各国以及东方一些经济发达国家如日本很受欢迎的高档肉制品。这种方便生火腿的特点是水分含量适中、嫩、口感和色调都好。