期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

冰淇淋卫生质量达标的研究

下载PDF

导出

摘要冰淇淋是深受广大人民群众喜受的冷饮食品,它营养丰富、美味可口、消费量大、销售面广,食用前不加热火菌等特点,如不注意卫生质量,容易在生产、运输、销售等过程中,受到病原微生物的污染,如处理不当,即可造成肠道传染病的发生和流行,时产品造成不应有的影响和损失。本文通过某厂生产的冰淇淋．

作者郝庆功张福寿李娟敏荆平山

机构地区山东省平度市卫生防疫站青岛食品饮料厂

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第5期21-23,共3页 Food Science

关键词冰淇淋卫生质量标准饮料

分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1冷饮、啤酒大部分很好[J].中国消费者,2003(10):17-18.
2季建刚.提高熟肉制品卫生质量的建议[J].肉禽蛋,1990(3):18-19.
3吴怀玉,邢焕琴,李新庆,胡君平,孔爱仙.郑州市化妆品卫生质量五年监测结果分析[J].中国卫生检验杂志,1996,6(3):182-183.
4陈绍运,赵丽娜,徐斌.南宁市市售散装花生油卫生质量调查分析[J].中国食品卫生杂志,2002,14(3):34-36. 被引量：2
5提高公共场所卫生质量的刍议[J].环境与健康杂志,1997,14(6):241-242. 被引量：1
6罗大玉.化妆品卫生质量调查[J].广西预防医学,1998,4(1):61-61.
7顾金泉.西式灌肠卫生质量的监测报告[J].肉品卫生,1991(9):7-9.
8霍伟强.肉类食品质量控制[J].肉类工业,1998(9):31-32.
9刘卉淇,黄启友,王馨,何荷,谢今朝,赵磊.青海省某高校学生宿舍空气质量状况分析[J].中国学校卫生,2017,38(8):1270-1272.

食品科学

1992年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部