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不同月份微生物存留量变化对奶粉质量的影响被引量：1

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摘要在影响奶粉质量的诸多因素中,奶粉中存留的微生物是其中的一个重要因素。微生物的生命活动与外界环境有着极为密切的联系,适宜的环境条件可促进微生物的生长繁殖,反之,

作者黄国清易虹

机构地区江西农业大学牧医系江西乳品厂

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第5期62-64,共3页 Food Science

关键词奶粉季节微生物存留量质量

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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参考文献1

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食品科学

1992年第5期

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