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哺乳期婴儿配方奶的配方及生产工艺
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摘要
婴幼儿喂养大致可分为3个阶段,第一阶段是哺乳期,即新生儿由出生到6个月;第二阶段是断奶期,6个月开始到2—3岁;第三阶段是近成人期。婴儿在哺乳期最理想的食品是母乳,在母乳不足或由其它原因婴儿吃不到母乳时,需要选用代母乳食品。第一个选作母乳代用品的是牛乳,这是因为其来源广泛。
作者
郑晓明
陈炜
机构地区
大连乳制品厂
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第5期36-38,共3页
Food Science
关键词
婴儿
配方奶
配方
工艺
分类号
TS252.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品科学
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