用MBRT试验简易快速测定淡水鱼的腐败程度

研究了用MBRT试验来反应淡水鱼腐败程度,并对培养液组成、PH、培养温度、MB浓度等影响实验因素及反应原理进行了探讨。MBRT试验与标准平皿计数(SPC)结果呈极显著负相关,r=0·956,与TVB－N相关系数为-0．807.重复性试验表明,MBRT试验批内CV小于或等于2．9%。线性范围为SPC结果的10~2~10~9/ml之间,实验回收率为91．22%。