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食品中金黄色葡萄球菌的快速检测
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4
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摘要
介绍一种检测食品中金黄色葡萄球菌的快速方法。用胶乳颗粒与人血浆制成试剂(PS胶乳),分别与BP和MSY培养基中分离培养的菌落作平板凝集反应。在BP培养基中的金黄色葡萄球菌,98。1%以上为PS胶乳凝集阳性,在MSY培养基中95.9%为PS胶乳凝集阳性。用BP培养基和PS胶乳组合,其检出率和特异性均很高,并且可在数分钟内直接检出平板上的金黄色葡萄球菌。
作者
胡东良
品川邦汛
机构地区
吉林农业大学食品系
日本岩手大学农学部
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第11期50-52,共3页
Food Science
关键词
食品
金黄葡萄球菌
检测
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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