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凹凸棒粘土——新型啤酒过滤助剂
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摘要
凹凸棒粘土(Attapulgite clay)首先发现于美国佐治亚洲奥特堡地区,我国安徽省嘉山地区蕴藏量约在1亿t左右。美国在本世纪30~40年早已进行研究,美国一般是取自一种特别型号的粘土(Georgia-Floridafuller’s earth)
作者
明景熙
刘同民
张乐彬
机构地区
合肥啤酒厂
安徽化工研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第12期31-35,共5页
Food Science
关键词
啤酒
过滤助剂
凹凸棒粘土
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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