摘要
1 前言为适应当前经济形势的发展,该厂经过多年艰苦探索,生产的高级刺梨葡萄酒营养丰富,色香味俱佳,并有明显的疗效作用,深受广大消费者的欢迎,获得1990年全国妇女儿童40周年博览会铜牌奖,1991年北京国际博览会获银质奖。1 刺梨的特点工艺主要是根据加工对象的本身特点来决定和实施的,现简单介绍: 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)为蔷薇科落叶灌木的野生植物,茎高1-2.5m,多分枝、有成对小皮刺。
出处
《食品研究与开发》
CAS
1992年第4期27-28,13,共3页
Food Research and Development
