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梅李雕花取核机

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摘要 在青梅等水果上雕花是云南民间传统的手工艺,至今已有一千多年的历史。雕梅、雕李和雕杏,外观造型精美,风味独特,久享盛名。为开发这一传统名特产品,实现机械化生产,提高生产效率,云南省科委下达“梅李雕花取核机的研制”课题。
出处 《食品与机械》 CSCD 1992年第2期13-15,共3页 Food and Machinery
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