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梅李雕花取核机
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摘要
在青梅等水果上雕花是云南民间传统的手工艺,至今已有一千多年的历史。雕梅、雕李和雕杏,外观造型精美,风味独特,久享盛名。为开发这一传统名特产品,实现机械化生产,提高生产效率,云南省科委下达“梅李雕花取核机的研制”课题。
作者
马莉仙
马文嵩
机构地区
云南省林业科学院
出处
《食品与机械》
CSCD
1992年第2期13-15,共3页
Food and Machinery
关键词
梅
李
雕花取核机
水果加工机械
分类号
TS255.35 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品与机械
1992年 第2期
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