烤制饼干的新热源——高温导热油

目前我国烤制饼干用的热源绝大多数是电热。电热烤制饼干用的设备少,简单、方便,烤箱里的温度容易控制和调节,卫生清洁。但是,电热烤制饼干,电力消耗大,费用高。生产量250kg/h的烤制饼干机组,只是用于烤制饼干消耗的电就需要180～200KW。