无腥豆奶生产新工艺的研究
-
1刘振欧,赵沂.豆奶及其系列产品的生产与设备[J].中国调味品,1989(5):1-7.
-
2阎进福.改善豆奶风味提高豆奶白度的探讨[J].食品科学,1992,13(5):23-26. 被引量：6
-
3李淑琼.实用豆奶生产技术[J].四川粮油科技,1996,13(1):26-30. 被引量：1
-
4郭家训.豆奶的开发研究[J].辽宁食品与发酵,1992(3):7-10.
-
5崔伏香.豆奶的生产工艺[J].科普田园,1992(2):31-31.
-
6段善熹.浅谈新产品“豆奶”的开发[J].天津轻工,1989(1):13-16.
-
7唐科全,宋伯林,李汝玉,卫林.浅析影响豆奶质量的因素[J].四川粮油科技,1995,12(1):27-28.
-
8倪裕强.豆奶的稳定性[J].山东食品发酵,1993(1):31-33.
-
9朱江.豆奶的配方与生产工艺探讨[J].适用技术市场,1992(5):20-22.
-
10黄亚东.关于改进豆奶的生产技术[J].中国农村科技,2002(12):40-41.
;
