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HACCP在水产业中的应用
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摘要
HACCP是一种安全性的质量管理“工具”,作为全面质量管理程序的一部分可以改进操作效率和产品卫生质量。HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法。
作者
郑宗林
黄朝芳
机构地区
湖南晶天科技实业有限公司
出处
《北京水产》
2001年第4期20-21,共2页
journal of beijing fisheries
关键词
HACCP
水产业
原理
危害分析与关键控制点计划
实施
水产品质量
渔场
选址
水质
饲料
养殖生产
法国
日本
加拿大
智利
分类号
F326.4 [经济管理—产业经济]
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