水产养殖新品种(十二)

(十二)山珍蛙的开发前景及养殖技术(上) 一、山珍蛙的特性特征和开发前景 山珍蛙学名棘胸蛙,别名石蛙、石鸡、石鳞.其营养丰富、肉质细嫩、风味鲜美,是我国特有的药膳滋补兼俱的珍贵食用蛙.在野生状态中,山珍蛙常年栖息生活在森林茂密、空气清新、水质无污染的山涧水溪中.食性以各种小昆虫、鱼、虾等动物性活体饵料为生.在浙江、福建、江西、安徽、广西、广东、四川等省的山区均有分布.随着市场需求量的增大,致使野生资源大幅度逐年减少.保护和研究开发这一珍贵的资源势在必行,前景广阔.