鲜鱼的快速感官检验法

新鲜鱼不仅味道鲜美,而且营养价值很高,而变质鱼不但营养被破坏,还会被细菌污染,产生大量毒素,人们食后,易引起胃肠道疾病或中毒。笔者从事动物检疫工作多年,现把快速感官检验鲜鱼的方法介绍如下:1、观察眼睛观察眼角膜透明度。