植物叶蛋白对抗脂质过氧化作用酶系统的影响

Effect of plant leaf protein upon the enzyme system against lipid peroxizationin Wistar rats

选择 4 0只生长后期的Wistar大鼠 ,随机分为 4组 ,分别用含植物叶蛋白 2 0、5 0、10 0、15 0 g/kg的饲料饲喂 ,在第 10、2 0、30、4 0d采心血 ,测定谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)、超氧化物歧化酶 (SOD)的活力及丙二醛 (MDA)的浓度。结果表明 ,植物叶蛋白可提高GSH Px、SOD的活力 ,降低过氧化产物MDA的浓度 ,增加机体抗氧化酶系统的功能。