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西瓜果实中番茄红素研究进展
被引量：
14
Advances on Lycopene Research in Watermelon Fruits
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摘要
阐述了西瓜果实中番茄红素的生理功能、生物合成途径,影响西瓜番茄红素含量的因素,以及西瓜中番茄红素的作用方面的研究进展。
作者
张帆
王倩
何洪巨
许勇
机构地区
中国农业大学
国家蔬菜工程技术研究中心
出处
《中国西瓜甜瓜》
2003年第6期20-22,共3页
China Watermelon and Muskmelon
基金
北京市自然科学基金重点资助项目(编号5991017)。
关键词
西瓜
果实
番茄红素
生理功能
生物合成
品种
栽培条件
收获期
贮藏条件
分类号
S651 [农业科学—果树学]
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