用红茶品系制作绿茶的初步探索

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摘要英德原来主产红茶,茶叶品种主要是云南大叶,水仙等红茶品系。去年以来,根据市场行情,应客户要求,我们创制了碧螺春、毛峰、烘青、毛尖,龙井等名优茶,投放市场后,取得了非常显著的效益,仅绿茶一项几个点产值共50万元以上。经过多次有关专家评审,都得到比较满意的评价。用红茶品系制作绿茶主要注意以下几个环节:

作者兰鑫华

机构地区广东英德红星茶场

出处《广东茶叶》 1996年第1期29-29,共1页 Guangdong Tea

关键词红茶品系制作技术绿茶采摘杀青揉制时间

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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