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选配良种改进工艺提高大叶种绿茶品质
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摘要
随着经济的发展,人民生活水平的提高,绿茶的市场需求量日趋增长。近几年来,大叶种绿茶的生产也大幅度增加。但由于粤、桂、琼、滇四省区广泛栽培的云南大叶种制作绿茶普遍存在,外形条索粗松,内质滋味苦涩,香气较低,加上生产上采制工艺不合理,造成产品质量差,卖价低,企业效益不佳的状况。因此,提高大叶种绿茶品质可从选育优良品种,搞好品种间的合理搭配和改进采制工艺入手。
作者
吴定新
马中华
机构地区
广东省农垦商业总公司
出处
《广东茶叶》
1996年第2期24-26,18,共4页
Guangdong Tea
关键词
良种繁育
选种
配种
大叶种绿茶
品质
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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广东茶叶
1996年 第2期
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