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速溶奶茶微胶囊化加工技术研究 被引量:1

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摘要 本文介绍了微胶囊技术的基本原理、特点和微胶囊速溶奶茶的加工工艺及产品质量指标.
机构地区 华南农业大学
出处 《广东茶叶》 1998年第2期25-26,共2页 Guangdong Tea
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