国外米制品深加工的新动向
摘要
大米制品 美国利维亚纳食品公司研制了一种加工后具有松脆性的大米制品。
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2应用酶法生产各种性能不同的米制糖浆[J].食品信息与技术,2004(9):14-14.
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3刘梁,孙维矿,赵玲,李赫宇,陈新.米糠肽抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2014,35(22):28-30. 被引量:2
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4盛国华.日本食品原料综合利用发展新况之四[J].中外食品(酒尚),2003(10):52-52.
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5应用酶法生产各种性能不同的米制糖浆[J].食品信息与技术,2004(10):11-11.
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6刘友明,赵思明,熊善柏,樊云.米糠的蛋白酶水解提取物抗氧化活性及分子量分布研究[J].中国粮油学报,2006,21(2):1-4. 被引量:16
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7孙安敏,于国萍,付娆,卞辑,徐曼旭,曲菲.抗氧化全脂米糠水酶提取物的制备[J].食品工业,2014,35(1):149-152. 被引量:1
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8祁红兵,陈钧.纳豆芽孢杆菌发酵米糠上清液的整肠作用研究[J].食品科学,2010,31(3):253-257. 被引量:1