美国调香师对若干食用香料的评价（155）
被引量：1
出处
《国内外香化信息》
2003年第11期13-14,共2页
Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
同被引文献1
-
1F.Shahidi著.李洁,朱国斌译.肉制品与水产品的风味[M].北京:中国轻工业出版社,2001.
二级引证文献13
-
1王道营,诸永志,徐为民,曹建民,李艳亮.肌内脂质参与形成板鸭风味的模拟体系研究[J].东北农业大学学报,2009,40(5):96-98. 被引量：3
-
2徐为民,王道营,诸永志,刘芳.肌内磷脂在腌腊肉制品风味形成中的作用机制研究进展[J].江苏农业学报,2010,26(1):204-207. 被引量：13
-
3徐永霞,陈清婵,缪文华,李里,王可兴,潘思轶.不同来源猪脂挥发性成分比较研究[J].食品科学,2010,31(8):177-180. 被引量：4
-
4徐永霞,张若洁,徐竞一,陈清婵,王可兴,潘思轶.猪脂肪控制氧化及挥发性氧化产物研究[J].食品科学,2010,31(21):76-80. 被引量：19
-
5高明星,王晓宁,龚龑,王昊,廖青.顶空气相色谱-质谱法对涂层织物中芳香剂壬醛的检测[J].分析仪器,2011(1):32-35. 被引量：19
-
6靳林溪,潘翠芳,王石,谢建春,孙宝国.“氧化鸡脂-半胱氨酸”反应体系的肉香味物质及其形成机制[J].食品科学,2011,32(19):1-6. 被引量：14
-
7陈宏运,吴肖,孔令会.调控氧化猪脂影响因素及其挥发性风味物质消长规律的研究[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2011,29(6):27-31. 被引量：4
-
8付素静,王岚,杨小玲,吴衍昭.梵净山野生蝴蝶花总黄酮提取工艺优化[J].湖北农业科学,2015,54(6):1458-1460. 被引量：2
-
9郭健,韩丝银,李小冰,宋文东.鲎血水解液美拉德反应产物的挥发性成分研究[J].湖北农业科学,2015,54(6):1471-1474.
-
10彭锡钰,郭顺堂,吕莹,刘静媛.分级糌粑粉的理化性质及风味特性研究[J].中国粮油学报,2018,33(8):19-24. 被引量：3
-
1魏敏,陈义坤,罗诚浩,宋旭艳,李冉,潘曦.生物转化麸皮提取物的挥发性成分GC/MS分析[J].食品研究与开发,2016,37(18):132-135. 被引量：3
-
2孙宝国,钟香驹,梁梦兰.2-甲基-2,5-二甲氧基-2,5-二氢呋喃合成研究[J].精细化工,1991,8(5):24-25. 被引量：1
-
3张慧,蔡成岗,朱耿杰,蒋可志.高效液相色谱法同时测定香肠中6种生物胺[J].中国食品学报,2009,9(4):205-210. 被引量：13
-
4林世静,孙阳昭,佟拉嘎,丁虹,郑开祥.微波辐射活性炭固载对甲苯磺酸催化合成丙酸丁酯[J].精细石油化工进展,2006,7(7):37-40. 被引量：4
-
5王涵欣,乔发东,张春江,张泓,刘孟健,郭昕.传统豆糁品质特征分析[J].食品与发酵工业,2015,41(5):167-172.
-
6甲基苯基缩水甘油酸乙酯，十八醛[J].国内外香化信息,2003(3):15-15.
-
7美国调香师对若干食用香料的评价(141)[J].国内外香化信息,2002(6):19-20.
-
8金卫东,朱慎林.大孔树脂吸附苯和甲苯的平衡及动力学研究[J].离子交换与吸附,1999,15(3):199-206. 被引量：6
-
9刘启成.认识黄曲霉素[J].中学化学,2012(3):8-9.
-
10王万厚,母智深.UHT热处理对牛奶中风味物质的影响[J].中国乳品工业,2012,40(4):36-38. 被引量：24
;
