常温下果蔬保鲜贮藏技术

水果、蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗,利用反季节销售以及长途贩运来提高经济效益的根本途径,同时也是调剂供求关系的重要手段和投资生财的绝佳项目。目前,国内果蔬保鲜均采用低温、气调贮藏法,成本高。