关于我国食品卫生监督管理工作的回顾与展望

近半个世纪以来,国际间的食品贸易迅速增长,食品的安全性成为国与国之间公平贸易的重要条件之一;同时,食品的卫生质量和安全性因关系到每一个消费者的健康和利益,因而食品卫生监督管理工作历来受到党和国家的高度重视。我国的食品卫生监督管理工作紧扣时代的脉搏,经历了从爱国卫生运动、行政管理、条块行政管理发展到按经济规律办事、法制管理,有了一套较为完善的法律法规(以《中华人民共和国食品卫生法》为主体)和食品卫生标准体系。50多年来,我国的综合国力不断增强,人民生活水平不断提高,监督管理的食品种类从禽、蛋。