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优质生姜油加工技术

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摘要生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等营养物质,是人们常用的调味品.从生姜中提炼出的生姜油,具有行气开窍、通血驱毒等功效,芳香独特,不仅可用于调味、腌渍、提取香精等,还是现代食品、医药和轻化工业的新型用料,在国内外市场颇受欢迎.加工方法如下:

作者李继光

出处《农村实用技术》 2003年第12期50-50,共1页

关键词生姜油加工技术原料处理设备安装提炼技术

分类号 TQ28 [化学工程—有机化工]

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农村实用技术

2003年第12期

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