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应用型本科院校酒店管理专业《酒水知识与酒吧管理》课程教学研究——以黄山学院为例

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摘要通过分析应用型本科院校酒店管理专业开设《酒水知识与酒吧管理》课程的必要性和课程发展的现状,发现了在课程教学中存在的教学内容结构与师资力量方面等方面的问题。并有针对性地提出了调整课程结构比例加强师资队伍建设等对策和建议。

作者陈丽威

机构地区黄山学院

出处《文化创新比较研究》 2018年第17期117-117,119,共2页 Comparative Study of Cultural Innovation

关键词应用型本科院校酒店管理专业酒水知识与酒吧管理

分类号 F719.2-4 [经济管理—产业经济] G642 [文化科学—高等教育学]

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文化创新比较研究

2018年第17期

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