试论日本饮食文化中的中国元素

本文介绍了中国饮食特点和日本饮食特点,对中日饮食做了一定的分析对比,它们之间有相异的地方,更多的是相通的地方。通过历史记载和文献记录说明了日本人引入的各种起源于中国的食物,日本人很多食物与烹饪手法和一些饮食理念又源于中国,同时又进行了一定的改造,融入了日本民族的特色,在日本本地甚至于全国各地流行起来,从一定意义上来说,对中国饮食文化得到了一定的弘扬。本文对日本饮食文化中的中国元素进行讨论分析,希望中国人能在保护弘扬本国传统饮食文化方面起到重视作用。