提高笼养鸡肉风味3法

下载PDF

导出

摘要 1 使用大蒜粉在饲料中添加2％的大蒜粉,可使鸡肉的香味变浓。据有关研究介绍,配合饲料中的某些成分会影响鸡肉的味道,如长期使用含有鱼粉的饲料,鸡肉中会带有明显的鱼腥味。

作者钱录庆

机构地区淳安县农机管理站

出处《江西畜牧兽医杂志》 2003年第6期46-46,共1页

关键词笼养鸡肉风味大蒜粉调味香料

1赵伟.饲料添加香料植物可改善鸡肉风味[J].农家顾问,2009(2):31-31.
2武深秋.巧调鸡饲料鸡味似土鸡[J].饲料研究,2005,28(8):53-53.
3陆峰,陈磊,付永明,王选方,张苹,韩繁修,傅超.饲料添加剂肉桂健对肉鸡生产性能影响的试验[J].山东畜牧兽医,2016,37(2):5-6.
4陈为胜,刘祥福,孙亮三,陶丽英,王吉奎,冯展光.丘陵地花椒丰产优质栽培技术[J].云南农业科技,2006(3):36-37.
5马秀梅.花椒的育苗及栽培管理技术[J].陕西农业科学,2008,54(4):218-219. 被引量：3
6曹特,蒋小松,徐亚欧.影响鸡肉风味的主要因素[J].西南民族大学学报（自然科学版）,2005,31(S1):24-28. 被引量：5
7段明房,胡红伟,闫凌鹏,麻啸涛,邢俊德,杨京娥,党亚朋,庄自佳.发酵杜仲叶粉对蛋鸡蛋、肉品质和风味及盲肠微生物的影响[J].中国饲料,2017(6):19-23. 被引量：13
8李伟立.怎样提高鸡肉品质[J].湖南农业,2005(8):17-17.
9陈继海,史成坤.花椒嫁接育苗技术[J].脱贫与致富,2003(7).
10练亚平.笼养鸡天然饲料添加剂[J].农业科技与信息,2005(6):32-32.

江西畜牧兽医杂志

2003年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...